第610章 道哥加入聊天群【求月票】(2/4)

穆桂英凌晨三四点牵来一头牛,在这边值班的武松牵着在院子里转了一圈,假装是从外面牵来的。

这头牛有七八百斤,在没有杂交技术的古代,应该算是非常壮的牛了。

李裕来的时候,老雷已经动手了,甚至连牛皮也剥了下来,这会儿正准备开膛,把内脏扒拉出来,然后将整头牛分割成小块。

穆桂英端着一碗南瓜红薯稀饭凑在一旁,见李裕过来,乐颠颠的问道:

“等会儿是不是就可以煎牛排吃了?”

李裕说道:

“牛排需要排酸才好吃,这种新鲜牛肉,不太适合西方做法,不过倒是可以做泡椒牛肉、小炒牛肉、干煸牛肉之类的菜品。”

炒菜适合新鲜牛肉,而西式做法更适合冷冻后的排酸牛肉。

穆桂英问道:

“那要是等会儿切点肉块腌一下,再放到炉子上烤,能不能好吃?”

“那是肯定的,烤的肉,不管啥时候都是好吃的。”

李裕拿着馒头铺送来的热馒头,夹了一些炒得油润的咸菜丝,又放了一勺辣椒油,这么捧着咬了一口,大口吃碳水的满足感真的太幸福了。

李裕吃了俩馒头,喝了一碗南瓜红薯稀饭,围着杀牛现场看了一会儿,打电话租了两台大容量的冰柜。

餐厅原本是有个小冷库的,但压缩机不知被谁给拆走了,导致完全没法制冷。

现在杀了一头牛,自然得把肉冻起来,免得肉坏掉,白瞎这一通折腾了。

内脏扒拉出来后,几个帮工开始翻肠子、翻牛肚、翻百叶,还准备了食盐、面粉和食用油,尽可能处理干净把这些食材。

李裕闲着没事,弄了个小碳炉,等老雷把牛头收拾好,切下牛舌,刮去舌苔,切成薄片,放在炭火上烤一下,香味立马就飘了出来。

不管中式美食还是西式烹饪,牛舌都是顶级食材,尤其是炭烤的做法,对食材的要求更高。

李裕把烤好的牛肉放在干碟蘸料中蘸一下,喂进了穆桂英嘴里:

“咋样,好吃吗?”

“超好吃,小太宗别流口水啦,赶紧来吃……等班师回寨之后,我要亲自下厨,给小肥阳也做点炭烤牛舌。”

李世民赶紧求情:

“三师母陛下,假如我大姐犯了错,你还是换个方式惩罚她吧,你这办法太残忍了,海牙国际法庭都看不下去。”

穆桂英:?????????

好小子,你质疑我的厨艺是吧?

“小太宗,你知道吃我一口饭多难得吗?”

“知道,得先写遗书……三师母陛下我错了,能吃到您亲手做的饭菜,是我大姐的荣耀,是她八辈子修来福分,我想吃还没这个福气……不是,你别给我吃生牛肉啊,牛太善良了,我不舍得吃。”

一条牛舌,很快被三人报销完毕。

李世民乐颠颠的继续倒腾物资去了,李裕跑超市买了包蒸肉粉,又切了一些牛肉片,准备做四川名菜粉蒸牛肉。

穆桂英在一旁说道:

“底下多垫点儿红薯,我好喜欢吃粉蒸肉下面垫的食材。”

粉蒸肉适合垫土豆、南瓜、红薯等食材,吃起来软香甜糯,还带着肉的香味,这么一笼下去,连肉带主食全都有了。

李裕担心不够吃,特意选了个大蒸盘,盘子里铺了一层红薯南瓜和土豆,接着再把裹满米粉的肉摆上去,放进蒸柜里。

没多久,美味的粉蒸肉就已经做好,穆桂英原本打算尝尝味道就去书中世界,等午饭时候再过来。

结果这一尝不当紧,直接尝了一小盆。

李裕不太饿,吃了几口,让穆桂英全部端走,犒劳将士们去了。

中午,肉已经分割完毕,老雷把大块的骨头放进锅里,炖了满满一锅牛骨头,当香味飘出来时,睡了将近二十个小时的道哥总算睁开了眼睛。

它翻身起来,眼神中多了几分凌厉,之前虚胖的感觉也消失不见,浑身充满了力量。

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