314.再炸花椒芽(2/5)
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“烧油拿油温表,别瞎估摸,数字那面摆正,要让排队的人看见,升到170度之后关火,看着它降下来,降到155度再放花椒芽。这叫余温速炸,嫩叶叶才不会糊。”
“问起来你就说这样健康……”
叨叨叨,叨叨叨,骆一航教了一大堆没多大作用却非说是仪式感的东西。
管不管用嘛,反正去年的花椒芽都卖出去了。
卖的还挺贵。
很快,院子里香味弥漫,第一锅炸花椒芽出锅。
炸个花椒芽嘛,简单的很。
主要还是这堆附加的动作还得想一想,骆爸操作的更快。
骆一航捏起一块炸花椒芽,扔进嘴里,嘎吱嘎吱。
竖起大拇指,“不错,已经有我当年的七分味道。”
倒是挺会揽功。
骆爸没理他,“亲切”的“问候”一声:“滚到。”
拿夹子夹起一块用手托着,满脸堆笑送去给老太后献宝。
换来一句,“还不赖。”
美滋滋~~
耙耳朵丢人哟,骆一航都看不下去了。
再捏一块扔嘴里,嘎吱嘎吱。
一份炸花椒芽才能有几块,一家三口很快就分完了。
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