491.故人具鸡黍,邀我至田家(3/4)
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有鱼就得有虾,蒜蓉大虾、韭菜炒河虾,跟着再上两道。
接着清炒时蔬清清口,歇一歇。
静待最后一只大砂锅,里面用高汤煮着各种蔬菜、香菇、豆腐、丸子、鱼子包、小酥肉还有粉丝,炖了三个小时的烫菜。
名叫全家福。
坝坝宴在整个西南盛行,形式都差不多,就是在家庭院落或户外空地举行,桌椅板凳顺溜摆放,亲朋好友围坐一桌,共同分享美食。
但流程上各地略有区别。
天汉这边习惯于红事,婚礼啊、过寿啊喜庆的中午摆。
白事庄重的晚上摆。
今天自然是喜庆的事。
而且今天上的这是顶格,叫二十四菜。
八个凉菜和十六个热菜。
因为知道来的学生们各地的都有,主食还给准备了米饭、馒头和担担面,喜欢吃啥拿啥。
饮料和水更不用说了,边上一箱一箱堆着呢,要喝自己拿。
就是没有酒。
所用食材,能用平安沟产的,全用的平安沟产。
足足四位大厨操刀,谁也不服谁,比着赛往出拿真本事。
这场坝坝宴,甩开腮帮子就吃吧,香迷糊了都。
只不过菜虽好,但实在太多了。
主桌这边的教授们年纪大了,坚持到鱼的时候,就已经纷纷放下筷子,吃不动啦。
随后就开启了闲聊模式,聊聊今天参观的东西,聊聊各自的研究课题,聊聊行业发展,聊聊这平安沟……
而那边大学生们,则真是个顶个的好饭量啊。
自己的二十四道菜吃光了不说,还有跑到主桌这边蹭的。
来了就别走啦。
这场合敢过来的都是各位教授的得意弟子。
一露头就变成了教授们互相显摆的工具,这是谁谁谁,成绩怎么样,在哪个方面颇有建树,未来可期吧啦吧啦。
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