第226章：深夜扫墓,托梦（4/5）

北方的元宵和南方的汤圆看起来差不多，其实区别挺大。

元宵通常是现做现吃，不能冷冻，冷冻后会产生开裂，而汤圆可冷冻保存，保质期很长。

元宵馅料偏硬，以甜口为主，汤圆的馅料偏软，口味丰富，咸甜皆可。

元宵是“滚”出来的，汤圆是“包”出来的。

元宵可煮可炸，汤圆可煮不可炸。

包元宵，是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块。

然后把馅块放入簸箕里，倒上适量江米粉，随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。

因为顾清欢家里准备的材料充足，钟洛柠做饭的兴头高，准备了三种不同口味的元宵。

有黑芝麻馅，花生馅，还有豆沙馅。

悠然往年还吃过钟洛柠准备的元宵，可大宝和贝贝还是第一次知道，正月十五要吃元宵这种东西。

因为刘桂芳往年从来不会给他们准备这个，就算有，也没有他们的份儿。

所以两个孩子兴致勃勃的围着钟洛柠看她做元宵。

元宵煮出来以后，钟洛柠还来不及提醒，大宝和贝贝迫不及待的尝了一口，嘴巴烫的差点没吐出来，最后两人舍不得吐，硬生生的咽下去了。

“原来元宵是这个味道啊，真好吃，就是太烫嘴了。”贝贝感慨道。