第一卷 第6章 娶了我,你天天都能吃饱饭(4/4)
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随后,她又在货架上找到了果丹皮,那暗红色的卷状物让她回忆起小时候的味道。
“这个果丹皮给我来五个。”
买完了这些零食,姜早来到了肉铺。肉铺前围了一些人,大家都在等着买肉。姜早耐心地排队,终于轮到了她。她对卖肉的师傅说:“师傅,给我称五斤猪肉。”
师傅熟练地割下一块猪肉,放在秤上称了称,然后递给姜早。姜早看着那新鲜的猪肉,心里满是欢喜,仿佛已经看到了傅斯聿吃肉的场景了。
姜早提着东西回到家里,准备给傅斯聿做的红烧肉吃,她在回来的路上捡到了一窝鹌鹑蛋,足足有十几个。
她先将新鲜的猪肉放在案板上,熟练地切成大小均匀的方块。每一刀下去,都能听到猪肉与刀刃接触的清脆声响。
切好的肉块被放入锅中,加入清水,姜早点燃大锅,不一会儿,锅里的水就沸腾起来。她用勺子撇去浮沫,然后将肉块捞出,沥干水分。
接着,姜早开始炒糖色。她在热锅中放入少许油,然后加入几块冰糖。小火慢慢熬制,冰糖渐渐融化,变成了琥珀色的糖浆。
姜早将沥干水分的肉块倒入锅中,快速翻炒,让每一块肉都均匀地裹上糖色。肉块在锅中发出“滋滋”的声响,颜色也变得红亮诱人。
与此同时,姜早已经煮好了一锅鹌鹑蛋。她将鹌鹑蛋捞出,放入冷水中浸泡一会儿,然后轻轻剥去蛋壳。一个个圆润的鹌鹑蛋洁白如玉,十分可爱。
一个小时后,红烧肉炖鹌鹑蛋终于做好了。姜早打开大锅的盖子,一股浓郁的香气扑面而来。红亮的肉块和洁白的鹌鹑蛋相互映衬,让人食欲大增。
姜早用勺子轻轻搅拌了一下,汤汁浓稠,色泽诱人。
“傅斯聿,娶了我,你可就天天都能吃饱饭了。”