24、第二十四章 开家面馆（2/5）

顾和烟穿的是一本书，里面的朝代历史书根本没有，可一些地名当地小吃又十分相似，顾和烟现在也不能去问作者，只能归结于作者设定。

秦潇言只当顾和烟不知道才惊奇，所以解释了一番，“活好的面团用刀削下，故有此名。”

顾和烟怎么会不知道，前世有多少面，山西刀削面重庆小面，兰州拉面安徽板面，还有武汉热干面！顾和烟被勾出馋瘾来，“那什么时候做？”

顾和烟问了，那就是现在。

刀削面中间厚，颇有嚼劲，两边薄如宣纸，浸满汤汁，十分入味，面条爽滑，加上厨子早早吊好的高汤，在早秋吃上一碗实在快活。

秦潇然吃完一碗，他等着锅里的面条熟，有些不解道：“那为什么咱们刚来时没看见？”

他们来的时候在城墙角的面摊用的，面是再普通不过的切面，汤也没什么出奇之处，就是面汤，只尝得到盐味儿，油星都少。

刀削面好吃，不仅仅是因为秦潇言做的好，那户农家做了许多年，可说了不少，放多少水，揉多久面，可既然刀削面这么好吃，那摆摊的小贩为什么不卖刀削面？

秦潇言：“晋阳城往来过客，天南地北都有，口味不一。还有一点，切面省时。”做切面，不论是切煮还是刷碗都方便，而刀削面，要费时费力些。

顾和烟点点头，她把碗里最后一根面吃掉，突然道：“潇言，你说能不能在晋阳城里开家面馆。别处来的人吃不惯刀削面也没事啊，可以去学他们那边的面，各种吃的，什么地方的都有，那还不是想吃什么就吃什么。”

秦潇然深有同感，“一碗面按浇头不一样，价钱也不一样，再配上烧饼，馒头，肯定有人来吃，哥，大老板肯定不缺钱，谁差一碗面钱，吃不起贵的，还有便宜的，只要做的好吃，肯定有人来吃！”

秦潇言：“先吃饭。”

秦潇然心里的火苗蹭蹭的，“嫂子，我哥要不愿意，那咱们弄，我去跑腿，不怕苦不怕累……”

“秦潇然，你也想抄书？”秦潇言把面团放到一边，起身出去净手。

秦潇然把嘴闭上，他看看顾和烟又看看秦潇楠，最后看了看秦阮，还是忍不住，“嫂子，面馆呀……”

秦潇楠觉得他弟就是傻，都什么时候了还问问问，一点眼力价都没有，他嫂子开面馆，也是和他哥一起开，关秦潇然什么事儿，用得着他跑腿？

顾和烟嘘了一声，“听你哥的，吃面。”