第一百零一章 清晨的烟火气（3/4）

而在如今的国内，早餐之品种则是丰富到了会让人异常为难的地步。

是吃油条豆浆？肉包菜包小笼包？香酥的烧饼？还是来一碗红油抄手？或者胡辣汤？肠粉？糯米鸡？

是吃一碗丰盈的红烧排骨面？还是一碗酸辣粉？一碗豆花儿？或者是一碗热干面？一份三鲜豆皮？大饼？混沌？烧麦？

总之在中餐体系里，早餐的选择真的太多太多，多到让强迫症患者能当场吐血身亡的地步。

甚至哪怕是最简单的一碗白粥配上榨菜，也能吃出一股子大隐隐于市的感觉。

这种在早餐上的追求，这种对一大清早升腾的烟火气和清晨时分人来人往街头巷尾的热爱，是西餐体系下的厨师们永远无法感悟到的东西。

因此，今天早上姜云便打算给大小姐们换点花式，开始尝试着给她们投喂中餐体系下的清晨美食。

而被选做第一天早餐试点的菜色便是......“鲜虾灌汤小笼包”和“蛋皮酸辣粉丝汤”。

你说早餐这玩意吧，他难做是不难做，但也要考虑到后厨的时间成本和人力调配问题。

“白鹭女子学院”就这么一个后厨，早餐的饭点是从十二点开始。

这意味着姜云和女仆小姐们最起码从十点多就得开始准备中午这顿，否则是赶不及的。

而早餐是从八点钟开始的，女仆小姐们顶多可以从七点开始准备，这也意味着厨房要做早餐的话不能弄得太复杂，否则准备和收拾就够呛的。

之前的那些西式早餐大多数都是做好了直接空运过来的半成品，女仆们烤烤面包，煎煎香肠啥的，一个小时绰绰有余。

但要是做一顿精致的中式早餐的话，这一个小时就很紧张了。

姜云也考虑到了这点，所以他决定同样用半成品的食材来制作早餐。

虽说是半成品，不过这个半成品却不简单。