项云峰 第532章（1/5）
第532章
“小瞧我了是不？”
“兄弟我告诉你啊，在我们西安，你有时候上厕所拉泡屎，没准都能拉出来个古墓。”
老皮指着远处的酒坊悄悄说:“这户人家，老人辈是从山东过来的，在西安已经定居了40多年，早几年卖西凤和太白，这两年主要是自己酿酒，包装散卖。”
见我正在听，老皮接着说:“他家后来卖的是山东一种小品种酱香味烈酒，这酒叫“倒着走”，酿造这种土酒必须要用到两个东西。”
“一是蚊子，二是黄泥窖。“”
老皮对我解释说:“兄弟啊，这要酿倒着走，用的蚊子是和茅台一样的曲蚊，酒曲要用曲蚊帮助发酵，在就是黄泥窖，他家三个月前请人挖新黄泥窖，我那个老表就是挖窖的工人之一，你看看这东西是什么。”
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