第一千三百一十八章 拜访（2/4）

周至虽然馋嘴，喜欢吃好东西，但是在口味上却并不挑剔，不管哪个菜系，只要是好菜，他都喜欢。

苏菜挨着大运河，明显是受淮阳菜系的影响，讲究一个用本味调鲜，善于用甜味调和，在调味方面非常精良。

只可惜周至来的不是季节，刀鱼季节晚了些，螃蟹季节还没到，就河豚还算是赶上了尾巴。

现在的河豚没有后世那种人工养殖的去毒河豚，全是野生的江鲜，姑苏饭店制作河豚非常讲究，大师傅当着客人的面剖杀，讲解，去除有毒的内脏，烹制之后还自己先品尝，最后才端上桌交给客人。

经过这么一番摆布，让本来不如何紧张的周至都紧张了起来，不知道自己明天还见不见得着江舒意。

吃河豚还很有讲究，就是河豚皮很粗糙，在钓友嘴里号称“刷鞋小神器”，因此需要将之反卷起来，内皮朝外方才顺吞。

体验过来，周至觉得这道菜的味道也不是多么的惊艳，相比起来蟹粉狮子头，软兜长鱼，文思豆腐给自己的惊喜和乐趣都比它多。

也不知道当年苏东坡吃过河豚后会发出“也值一死”的感慨，周至严重怀疑是因为那个时候的鲜味剂太少的缘故。

除了这道菜以外，其余的菜都让周至非常开心，尤其是配合苏菜的酒，让周至这酒乡出来的人，感觉太又好了。

周至特意要求体验一把全须全尾的苏菜席，陈少冲就没有拿周至家乡周围的那些酒来招待，而是选了姑苏酒店特意遵从姑苏习俗，从当地定制的“冬酿”。

所谓的冬酿就是在冬至那一天酿造的一种米酒，和醪糟差不多，不过姑苏酒店的定制款里还用了桂花，度数很低，滋味却醇厚，又甜又香。