第两千一百五十七章 州府（2/5）
美姑的粉就是普通的米粉，有点类似过桥米线用的那种粉，相比后世加了土豆淀粉之后变得绵柔Q弹不容易断的米粉，周至更喜欢这种易断，但口感更舒服，米香更浓郁的老式米粉。
料头就更是特别了，凉山州的人们特别喜欢吃猪粉肠，也就是小肠。
小肠微微有点苦味，味道不如大肠那么重，不管是烧烤，红烧，白味清汤，加水发乾豌豆做成豌豆小肠汤，或者最简单的燉萝卜，都非常的好吃。
但是很奇怪的是类似的吃法出了凉山州几乎就看不到了，在蜀都小肠几乎就只有唯一的一个用途，那就是刮出肠衣来做香肠。
"怎么样，吃得惯不？"吴仁中问道。
"相当不错，要不明天回来的时候我们再过来吃一回？"周至往粉里边加店家特製的辣椒酱："出乎意料之外的好吃。"
"喜欢的话晚上我们吃烧烤，这个还可以烤脆肠，管够。"吴仁中笑道，然后低声说到："别光埋头嗦粉啊，看看外头街上。"
"这里的姑娘挺漂亮的。"
"嘿嘿嘿，那是，我们家沙马就是美姑的。"
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