第三百三十六章 土豆炖牛肉（2/5）

啥米热锅凉油那是不可能的了，因为这个时代的油都是生豆油，必须先把油烧到冒青烟的地步，才算是把生油做成了熟油。

要不然一股子无比刺鼻的生豆子味道，绝对影响口感，杜蔚国家里这还是第一次正式开火炒菜做饭呢。

油熟了之后，杜蔚国用铁勺子把油盛到碗里一些，下次就可以热锅凉油直接炒茶了。

先放一半左右的大葱爆香，然后放了一勺之豆瓣酱，还倒了一点白酒和白糖提味增香，翻炒出强烈无比的香味之后。

把土豆放进去，翻炒到均匀上色，锅里加上盐和酱油，继续翻炒几下，加水没过土豆即可。

这还是杜蔚国第一次正式在家里做饭，他不禁心中感慨，这殷老六搭的炉子，就两个字，通透！

火大，锅里的汤很快就沸腾了，杜蔚国尝了一口汤，嗯，不错，略略有点淡，正好，因为一会随着收汁味道还会变重的，他把炉子转成了小火，土豆焖一会。

随便从小仓管拿来3盒牛肉罐头，这还是之前为了迎接采玉入住储备的呢，可惜，计划没有变化快，这些东西都没用上。

6点钟刚刚过，杜蔚国把牛肉罐头加到了锅里，把剩下的一半大葱也加了进去，随便加上点味精，调成大火开始收汁！

有了牛肉罐头的加入，这小味呶的一下就上来了，简直就是香气扑鼻啊，杜蔚国估计肯定此时此刻四合院里肯定有不少邻居都在偷偷骂自己。

这会上班的上学的差不多都已经到家了，手脚麻溜的人家甚至可能都已经吃上饭了。

大多数人家都是窝头，棒子面糊糊，咸菜，条件好的比如易中海，刘海中家里能加个炖白菜豆腐粉条啥的。