第4章 一舌知天下味(2/2)

这也让她真切体会到,她正活着。

南枝突然动作起来。

她一会儿贪婪吸着厨房里的香气,一会儿又跑到调料罐前去尝试不同的味道。

她像是饿了很久,连那碗系统和南意都认证难吃的腌笃鲜,也吃得津津有味。

“爷爷……”

泪水骤然滚落,坠进汤里,尝尽苦涩。

但南枝却在笑,笑得如释重负。

*

激动过后,南枝注意到系统面板有了更新,原先简陋的内容也变得详细:

先是变成了。

后面还跟着一行小字:

另外,技能那栏也多出不少信息:

至于白案那栏仍然是个“?”,毕竟南枝从没有涉足过,她学的是红案。

下面的一栏仍然是空白,的次数则变成了0。

到现在,南枝才算有绑定系统的真实感。

所以,她现在有件想做的事情——

重做腌笃鲜。

上午煮的那锅不能要了,味觉大幅度提升的南枝,哪怕兴奋连吃两碗腌笃鲜,也不得不承认吃它是种折磨。

可怜她的一一还要昧着良心称赞。

以前爷爷还在,她以糟糕水平胡乱烧出来的菜,总能被爷爷以各种方法拯救。

而她显然没有这样的水平,还是认命重做。

腌笃鲜是时令菜,选用初春最嫩的春笋与才度过漫漫冬天的咸肉,细火慢笃下,一点点熬出它的滋味,直到汤白汁浓才可以收火。

最好吃的腌笃鲜,融合了春笋的鲜灵和咸肉的醇厚,让清淡和浓重这两个矛盾的词在它身上完美体现。

这道菜是季节与季节的碰撞,在江南人心里,它才是当之无愧的“春天第一鲜”。

南枝的腌笃鲜做法,也是跟爷爷学的。

一般人家里做腌笃鲜,就是把嫩笋和咸肉和五花肉丢进清水里慢炖,爷爷教的方法却要用到高汤。

高汤做法有很多种,不同的菜品所需要用的高汤也不同。

南枝厨房里备的是最简单的猪骨汤,她这两年几乎天天熬,早已得心应手。

在她的厨房里,也只有这锅高汤从一开始就评价为。

南枝猜测c级应该就是系统评测的最低等级。

她刚才尝过高汤,算得上好喝。

估计在系统这里,连好吃都算不上的菜品,不值得评级。

就像之前那锅腌笃鲜。

现在高汤能用也是万幸,让南枝不用花上几个小时重新吊一锅。

如今万事俱备,只欠东风。

------题外话------

“食无定味,适口者珍”出自林洪《山家清供》

“以神遇而不以目视”出自庄周《庄子;内篇;养生主》

“无物不堪吃,唯在火候”出自段成式《酉阳杂俎》