214 互联网思维来运作九十年代初期的市场,威力恐怖如斯(2/3)
可这也是冯元庆支持谢旸麦当劳的一份心意。
“要不这样,我问问郑明瑞,看看能不能从香江那边制作,然后送过来。”
谢旸想了想,问冯元庆。
啥?
冯元庆以为听错了。
瞪大了眼睛看着谢旸:“谢总,就这么个洋快餐,整成进口,不合适吧?”
别说冯元庆没法理解。
就连旁边的黄朝阳跟孙强,也是愣神不已。
几千个汉堡而已。
要是成为进口,还得报关什么的,成本都得上去了。
“这有什么?咱们这边不是供应不了么?香江那边也不是只有一家麦当劳店,让多家店同时多做一些,再集中起来送到你们那边。成本是要增加一部分,谁让你们非得现在要?”
谢旸说的时候,看向了黄朝阳。
黄朝阳若有所思。
这是一种在产能不足解决市场需求的方法。
“那还是算了。等你们有时间吧……这个之前可没有谁这样干过,只是几个,还没问题。数量大了,需要报关,账务什么的也得走国际路线,太麻烦了。”
一想到这中间的麻烦,冯元庆就直摇头。
他是为了拍谢旸的马屁。
可不是为了增加麦当劳香江门店的营业额。
“其实也不麻烦。你还是只需要向麦当劳付款就好,其他的都是麦当劳处理。”
谢旸说道。
再麻烦,也跟顾客没关系不是?
只不过是利润的问题。
“而且,也可以让他们把食材处理好送过来,这边再加工……”
突然,谢旸想到这个。
互联网思维,工厂化生产,也就是预制菜。
现在的快餐业可没有这样干。
谢旸完全可以让侯平在麦当劳那边这样搞起来,如此一来,人员培训也就没有那么复杂了。
统一采购,统一加工。
标准化生产。
可以极大限度地降低加工成本,也不用每个店里都培养一批处理食材的人员。
普通员工经过简单地培训,就能把麦当劳这些本来就可以标准化生产的洋快餐加工出来。
周边区域只要距离不是太远,配送起来就没问题。
稍微远一点,就得算冷链运输的成本了。
越想越觉得这事情可行。
当然,在加盟店不够多的情况下,采用这样的模式并不合适。
一个城市在目前经济没有发展起来,投入不会小。
但是现在可以先试试这样操作。
“如果这样,自然没问题。”
反正是为了送个人情。
只要钱进了谢旸的麦当劳店就行了。
谢旸直接给侯平。(本章未完!)
214 互联网思维来运作九十年代初期的市场,威力恐怖如斯
打电话,把自己的想法说了。
侯平倒没觉得这有什么问题。
却需要香江那边负责。
“从理论上讲没有问题,不过我们觉得没有必要这样麻烦。直接在这边处理食材的地方增加人手处理食材就行了啊。”
郑明瑞有些不理解。
现在食材处理,也不是在麦当劳的后厨。
而是专门的地方。
“不一样啊。咱们店里设备数量有限,每个小时能出多少份餐,都是有限的。我老板的意思,是大部分在香江那边完成处理,到了这边,加热一下或是进行最后的处理,这样可以加快出餐速度……”
侯平把谢旸的想法详细地告诉两人。
两人并没有深入地想这问题。
眼前一直都没见到减少的队伍,让人有些崩溃。
谁都没想到,哪里来的这么多人。
“试试吧。那边先调集五家店的后厨处理,每个小时应该能增加5000份左右的量……”
郑瑞明跟严华两人合计了一番后,就开始打电话布置。
至于结算什么的,根本就不担心。
而海关问题也不大。
从香江到土川,距离并不远。 _o_m
三个小时后,就有一辆厢式货车从香江开进土川,到了麦当劳后厨的进货口。
本来就炸的差不多的鸡腿、鸡块等,倒入油锅里,仅仅只是加热,然后就成了成品。
汉堡的面包也都切好了。
夹在汉堡中的牛排、鸡肉等,也都是简单加工就能出餐。
一时间,出餐效率快了很多。
很多人看到排队的人太多,店里的位置需要等很长时间,索性就直接打包带走了,反正在店里用餐也是这样的包装。
索性就直接去打包窗口排队。
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