第309章 让人一口就着迷的下饭菜——板栗烧肉!百万粉丝奖励!(2/2)

“幸好墩墩跟了林老板,要是跟一个把它当挣钱工具的人,后果不堪设想。”

“我墩墩这么聪明,挑选主人的眼光能差了?”

“……”

见粉丝们情绪稳定,林旭便收起手机,冲舒云说道:

“晚上给石烹同蒿做个预热,明天开始正式上新,试试销量如何。”

“好的老板,我这就跟窦总说一声。”

再次回到后厨,做炒面的配菜已经准备妥当,林旭洗洗手,架上炒锅后开始烹制。

他准备把这些炒面用的菜和卤汤准备好之后,就开始制作石烹同蒿,让员工们也尝尝这道美味的菜品。

这样上新之后,服务员才能更详实的向顾客介绍。

一小时后。

魏乾来到灶台边,掀开锅盖,锅里那红润的肉块在沸腾的汤汁中颤巍巍的。

很明显,这红烧肉炖得非常到位。

用快子挑去葱姜,随即将炸过的板栗倒进锅里,用勺子在锅里搅动两下,让板栗和肉块充分搅在一起。

盖上锅盖,继续炖煮。

不过这次就不能炖太久了。

二十分钟后,掀开锅盖,将原本的中火调成大火,开始收汁。

板栗富含淀粉,放入锅里,汤汁明显变得粘稠了起来。

在大火的作用下,锅里的汤汁越收越浓,而肉块和板栗则越来越红润。

等汤汁收得粘稠且明亮的时候,关火出锅。

这道菜的汤汁不能完全收干,要留一点,拌到米饭里,绝对是意想不到的美味。

板栗烧肉从锅里盛出来后,林旭这边也把一份份的石烹同蒿给做好了。

“都准备好,开始吃饭吧?”

魏乾走过来,听着锅里那些同蒿被炸热的石子烧得滋滋作响,忍不住舔了下舌头。

上次一人就尝了一根,完全不过瘾。

今天既然做了好几份,那等会儿说啥也得多尝几快子,认真感受一下石烹类菜品的魅力。

林旭把最后一份石烹同蒿淋上白兰地点燃:

“开始吧,等端到桌上,这些同蒿差不多也能吃了。”

回头把这道菜的做法步骤划分一下,再将调料放置的量给确定下来,店里掌勺的大厨都能上手制作。

不能什么都自己亲力亲为,不然累死也忙不过来。

魏乾又问道:

“要不要给老板娘盛出来一些?”

现在天黑得早了,店里晚饭也得早一些,基本上四点五十之前就得吃好,不然就有可能跟第一批顾客撞车。

这会儿不光沉宝宝还没下班,连一直把这里当食堂的大姨子也没过来。

“盛出来点吧,盛到小盆里盖好放到蒸柜里温着就行,这样啥时候来了啥时候吃,一点不耽误。”

“好嘞!”

很快,大家就围坐在了餐桌前。

林旭接过车仔递来的米饭,从盆里夹起一块板栗咬了一口,顿时被板栗那香糯的口感给迷住了。

原本以为这么炖,会把板栗炖得又糟又烂呢,谁知味道还这么好。

而且吸收了肉香,板栗的香味更加浓郁,吃到嘴里感觉比肉都美味。

把板栗吃下去,林旭扒拉一口米饭,随即又夹起一块红烧肉,肉块色泽红润,吃进嘴里,能品尝到肉中那浓郁的板栗味儿。

这种香味让红烧肉变得更加美味,也更下饭。

三两口过后,半碗米饭就没了。

三点多那会儿原本吃了点板栗,这会儿不太饿,但尝了香糯的板栗和肥而不腻的肉块,林旭觉得今天至少两碗米饭打底。

“卧槽,这板栗真好吃啊。”

庄一舟有点瘦,对肥肉向来不感冒的,但刚刚尝了板栗,顿时喜欢上这个味道。

朱勇用勺子往碗中盛了点汤汁,一边搅拌一边说道:

“我觉得咱们可以上点板栗类的炖肉了,秋季适合吃这种温补类菜品,顾客们应该也喜欢吃,而且这类炖肉挺丰富的。”

一说到这个,魏乾就来了精神:

“对,可以烧肉、烧猪尾巴、烧排骨、烧猪蹄、烧肘子……还可以炖鸡、炖鸭、炖大鹅、炖鸽子……反正能用土豆炖的菜,都可以放板栗。”

他罗列了这么一堆,让林旭也有种上新一波的想法。

不过这事儿不能着急,得先问问老黄,看他能不能弄来品质更高一些的板栗,要是可以的话,那就在店里上新一波菜品。

秋冬季节,就得多吃温补类菜品。

除了各种肉炖板栗之外,类似排骨炖莲藕之类的菜品也可以上点了。

这种汤菜合一的菜品在湖北地区最流行,林旭打算让朱勇做点尝尝。

要是好吃,就去钓鱼台找宋大海学一学,正好一段时间没去过钓鱼台了,顺便进点货,顺便看望一下各位总厨。

约莫时间差不多了,马志强垫着毛巾,把石烹同蒿的盖子掀开。

同蒿特有的香味从锅里散发出来。

等马志强去掀其它桌上的盖子,舒云赶紧举着手机拍了段小视频,直接发到了【好姐妹罩杯不缩水】群里:

“明天正式上新的石烹同蒿,是把石子加热后放进盆里,再放入同蒿做成的,味道我就不多说了,得赶紧下手,否则要被抢光了。”

哼哼,整天说这个放毒那个放毒,那今天就让你们看看员工餐的威力。

发出来后,她没顾上看群员们的反应,便把手机塞进衣兜里,开始吃饭。

夹一根同蒿送到嘴里,那种又鲜又嫩又爽脆的口感,不仅完美中和了板栗烧肉的油腻感,而且还挺下饭。

吃完同蒿再来一大口米饭。

美滋滋~

同一时间,国贸附近一个高档商场中,沉国富韩淑珍以及正拿着一杯哈根达斯吃着的沉佳悦正在里面转悠,采购这次去殷州要带的礼物。

原本沉国富和韩淑珍两人就可以搞定的。

但想想不知道林家那边一共多少个亲戚,便一个电话把正在办公桌前摸鱼的沉宝宝给提熘了过来。

“确定没有遗漏的亲戚了吗闺女?”

韩淑珍无奈的看了闺女一眼。

走哪都吃,跟个馋嘴丫头一样,就算找到对象也不能这么放飞自我吧?

“没有啦,你们记住,去了别学着其他亲戚那样催媛媛姐找对象,她跟我燕姐一样,也想找对象却找不到,同时也不想将就那种。”

沉国富笑着说道:

“我跟你妈不是那管闲事的人……对了闺女,你这会儿吃冰淇淋是不是饿了?要是饿的话咱就随便找个地方吃点吧,这个点儿再去西四环家里,不定开到到啥时候了。”

说完他隐蔽的冲女儿眨了眨眼。

沉宝宝随即用手比了个“ok”的手势,收到!

她装模作样的掏出手机说道:

“那我得跟旭宝说一声,免得他一直在店里等……诶?今天店里吃石烹同蒿啊,哇看起来好好吃的样子。”

她把舒云发在群里的小视频让老爸老妈看。

沉国富瞅了一眼,当即就没了兴趣。

这么素,再好吃能好吃到什么地步?

他刚要收起目光,突然瞥见了石烹同蒿边上的菜品,顿时浑身一震,要没看错的话,那应该是红烧肉吧?

可有日子没吃到这道素菜了啊。

想到这里他说道:

“外面饭菜不干不净的,要不咱还去店里吃吧,我看这个同蒿就不错,清清爽爽的,大鱼大肉吃腻之后,还真想吃点小青菜呢。”

韩淑珍瞥了他一眼:

“只吃同蒿?”

“当然了,咱当长辈的,不该去给小旭把把关吗?万一有什么质量问题,也正好可以提出来。”

“行,那就去吧,正好我跟墩墩玩会儿。”

商量好之后,一家人也不逛商场了,直接到楼下开车走人。

店里,林旭吃完了一碗米饭后,刚起身再盛一碗,脑海中突然响起了系统的提示音:

“宿主粉丝过百万,完成隐藏任务【粉丝百万】,奖励完美级菜品抽奖一次,恭喜宿主。”

什么?

粉丝过百万了?

墩墩粉的热情度也太高了吧?

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好喜欢板栗烧肉这道菜,今天一边写一边流口水。本章5200字,求月票啊兄弟们!