第四十四章:委屈的马华(4/5)
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何雨柱边对王栋说着,边看着王栋的动作。
满意的点了点头,接下来开始点火。
何雨柱在旁边说道:
“开火吧!王栋,倒入菜油。
等到感觉油有七分热,有些微微冒烟的时候。
下入姜丝,蒜末,辣椒,花椒等调料,等翻炒出香味。
王栋有条不紊的,按着何雨柱说的步骤进行着。
这时候何雨柱并没有说炒制什么样,开始下土豆丝。
何雨柱就这样看着王栋,看他接下来的操作。
王栋等了一会,没有听到何雨柱的声音。
又看到锅里面的调料炸制金黄。
便下入土豆丝,站在一旁的何雨柱看到这,又满意的点了点头,对王栋说道:
“还不错,这炸制调料的过程,一定要掌握好。
如果炸制清了,香味则无法飘出。
如果炸制重了,调料则会发糊。
这样整盘菜也就毁了。
快!快放醋。”
王栋正听着何雨柱的讲解,没有留心锅内,听到何雨柱说的。
放醋,王栋立马开始往里面放醋。
王栋感觉放的差不多,开始收起手来。
这时候只听见何雨柱说道:
“再放一些醋。”
王栋又加了一点。
这时候何雨柱又说道:
“你看看土豆炒制如何了?”
王栋看了一眼,锅中的醋溜土豆丝,感觉差不多了,立马关掉了火。
这时转头看了看何雨柱。
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