第256章野茶树,随缘(1/2)

刁广和接过手机,稍稍翻了几张。

伴随神情渐渐严肃。

“对,看叶片和树形、环境,这是野生茶树啊,应该有好几百年的树龄了,的确比较稀有。”

刁广和一会儿点头,比较镇定。

没有那种如见至宝的惊喜。

好歹是茶道行家,见过大世面。

区区野茶树,虽然少见,但算不上独一无二。

“野茶树?”刁虞儿凑了过去,“有些特别欸,向一朵向上微微绽放的花蕾。很珍贵吗?”

雷宇然也凑到另一侧,紧盯手机,撇撇嘴这有什么奇特的?

“稀有不代表是好茶,更不能证明它珍贵。”刁广和摇摇头。

他随后深入解释:“在人类懂得栽培利用之前,茶树都是野生的。

“我国早在1700多年前,就发现了野生大茶树。

“全国目前已有198处地区发现野生大茶树。

“比如滇南的千家寨1号大茶树,海拔2450米,专家考证其树龄为2700年;2号大茶树,海拔2280米,其树龄为2500年……

“这是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。

“更具体一些,学界定义了名为茶组的分类,里面有37个茶种,目前世界各国栽培利用的“茶”,是茶组里的一个“种”。

“科学意义上的“野茶”,是农学里“茶系”以外的近缘茶树植物,没有经过人工驯化栽培的。

“更具体一些,除茶种、普洱茶种以外的茶组植物,基本都可以称作“野生茶”,这一类茶甚至不能称为茶。”

刁广和侃侃而谈,倒也乐意和外行人详聊其中门道。

叶小凡沉思着。

雷宇然一副恍然大悟的样子,“哦,所以,它是大红袍还是铁观音或者其他什么茶叶?”

刁广和顿时呆住了,自己解释的不够清楚,再小白的人,都不该问出这样的问题啊。

刁虞儿歪着头,“怎么了?”

刁广和无奈摇头,“没……雷少说笑了。命名方式,有很多种,就像是给人取外号。

“茶叶也是如此,按形状来分,有毛峰、毛尖、银峰、银针、牡丹等等叫法。

“按采摘时期和季节,那有探春、次春、明春、雨前等说法。

“按制茶技术炒青、烘青、蒸青、工夫红茶等,按茶树品种,则有肉桂、水仙、铁观音等

“按照茶的色泽与加工方法分类,红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类,红茶中最有名的是祁门红茶。

“绿茶呢,以西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等,像大红袍、铁观音则是青茶,亦称为乌龙茶……”

“按产地命名,则有西湖龙井、洞庭碧螺春、武夷岩茶……你说的大红袍,实际上是武夷岩茶的别称。

“更具体的,如什么母树大红袍、品牌大红袍等等,我就不细讲了,要不然三天三夜都说不完。

“雷少真有兴趣,以后可以常来,我给你一一讲解。”

刁广和进一步解释茶树。

他又反问道:“这种茶组以外的茶类植物,你觉得属于哪一种?”

雷宇然想了想,“野生茶?”

刁广和松了口气,微微一笑,“孺子可教。再说野生一词。

“它有可能完全天生天养,没有任何人工干预。

“也有是曾经栽下茶树的先民因民族迁徙、战乱、天灾等原因离开了曾住区域。

“又或是树上的茶籽被其他动物带到了深山中落地生根而形成。

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