第263章学习制茶,采茶叶(4/4)

“乔木型茶树随着向北传播,受气温低、较干燥的影响,树型逐渐变得矮小起来,逐渐就演化形成了灌木型茶树。

“你说的矮矮的茶树,那是灌木型茶树。这棵属于乔木型茶树。”

体质增强的好处之一,便是记忆力也突飞猛进,堪称过目不忘。

叶小凡对茶叶资料过目不忘。

只谈理论的话,就算是和那个茶道专家的刁广和都能聊上百个来回。

“我帮你吧,要不要找木根叔借一下梯子。会方便一些。”

王春芳就在一侧,吃力地垫着脚,抓着较低的枝丫,采摘起茶叶。

看架势,还准备爬到树上。

“谢谢,不过只要带一片嫩叶的芯芽或者单芽,其他的暂时不要,就像这样子的。”

叶小凡见状也不再拒绝,找了个样本,让她看一下。

“知道了,赵婶他们采茶一截茶叶掐下来,然后回去单独择下嫩芽。叶子和嫩芽价格不一样。”

王春芳以前没少帮亲戚采茶,靠这挣点外快。

“哦,茶叶是比较讲究,有不同的采摘标准,比如只要采摘茶叶的嫩芽、一芽一叶或一芽二叶初展的新梢。

“这叫细嫩采,专门制作高级名茶,细分的话就有“雀舌”、“莲心”、“旗枪”等分类。

“好比特级、一级、二级、三级。

“雀舌呢,一芽一叶初展,形似雀舌。

“雀舌价格高,比较稀有,还有九不摘的说法,当然,咱们自己制茶,就那么多讲究。

“主要是芯芽是野茶树最嫩的部分,苦味适中,水分足。”

“……”

采摘有些无聊,叶小凡随口跟王春芳说起茶叶知识。

王春芳听得很认真,时不时点头。

采完较矮的部分嫩芽,叶小凡还去找村里人借来木梯,两三个小时,挑完整棵树,也只是采到了斤左右的嫩芽。