智人 第三百八十五章 一块肉的思考(3/5)

    “就是岭南茶点,这边统一叫茶餐厅,口味非常符合我们南方人。”大胖子一边说,一边夹起一块高山火腿的金钱部位:

    “这可是好东西,高山火腿直接清炖,原汁原味。”

    吃了一口炖火腿肉的李浩云,露出一丝笑意:“果然别有一番滋味,怪不得章兄一直对这边的火腿念念不忘。”

    大吃货一个大胖子,笑呵呵地介绍道:“哈哈,其实这边的高山火腿,就是从滇南行省宣威引进的,不过品质上却青出于蓝胜于蓝。”

    李浩云不解:“哦?这是为什么?按道理来说,原产地应该好于新产地吧?”

    “李兄有所不知,东枝的高山火腿工厂有一个专门的研究所,专门研究各种发酵技术,上一次我还专门去参观了,而且猪种、喂养都是定制的,全部流程已经实现了标准化和工业化。”

    大胖子喝了一口乌龙茶,继续说道:

    “而宣威火腿主要是农户自己腌制发酵,品质不太稳定;虽然有工厂,但工厂使用的猪种和腌制发酵技术,没有东枝这边专业。”

    “原来如此,国内对这方面的开发力度还有待提高呀!”李浩云感叹道。

    而一旁的李胜凯却一脸冷嘲热讽:“这火腿一大块才3块钱,品质能好到了哪里去?真正的顶级火腿,当属西班牙的伊比利亚黑猪火腿。”

    “贤侄错了。”作为大吃货的大胖子,虽然看翡翠原石不如李浩云,但论吃喝却可以甩李浩云十条街。

    他打开折扇,一边煽风,一边娓娓道来:“这块清炖火腿才3块钱,不代表品质就差,智人内部并不出售奢侈品,但对产品质量的要求却非常高。”

    “东枝五大火腿厂,有模仿宣威火腿、金华火腿、伊比利亚火腿的生产线,也有自己独有的东枝火腿,他们每年生产三千多万条火腿,就算是普通的速成火腿,品质也可以和伊比利亚火腿的金标相提并论。”

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