穿书八零,小寡妇卷成富婆 116苦也高兴（2/5）

    把炉子里的炭火夹了一些出来，把砂糖放入搪瓷盆里加水，用筷子稍微搅拌一下，中火熬煮开后加入青桔汁，小火慢慢熬煮，用了将近一个小时，糖浆熬成琥珀色端下瓷盆凉冷，装入陶罐里密封存放。

    将火腿火腿洗干净、去皮，用清水反复冲洗几遍，放水中浸泡个两三个小时后，切厚片上锅大火蒸二十分钟。

    蒸熟的云腿晾冷后切成绿豆大小的颗粒，加入蜂蜜，拌均装入菜篮吊水井里腌制一晚。

    第二天，将馅料需要的面粉倒入锅中，小火炒，炒到面粉发黄散发着淡淡的麦香味，铲到盆中凉冷。

    林兰开始制作月饼皮，将蜂蜜，糖粉，水，倒入瓷盆中搅拌均匀，最后用细筛筛入面粉拌匀后加入猪油、泡打粉，小苏打拌匀后筛入适量的面粉，揉成光滑的面团，用大木盆盖住醒发半个小时，醒发后分成适量的小面团。

    取出腌制好的火腿粒，加入冬瓜糖拌匀，再将猪油、糖粉依次加入火腿粒中拌匀，根据馅料的干湿度逐渐加入熟粉拌匀，分成适量的剂子。

    林月珍看着她的动作，觉得她熟练的样子就像是做了几十年的老师傅，一点也不像是第一次做。林家也没有做糕饼的师傅，她啥时候学会做这些糕糕饼饼的，还做的那么好。

    林兰抬头见她若有所思的看着自己，这才发现自己露陷了，干笑两声道：“你知道我贪吃，在镇上读书的时候，缠着食堂的大师傅学了两手。

    嫁到这里杨老幺也不管我，我去废品站买了食谱学着做。可能我天生就是吃手艺饭的，做的糕饼味道都不错。”

    林月珍听后笑了起来，笑她从小就贪吃，最后还成了她吃饭的手艺。