九十年代小奋斗 125章 以退（3/5）

    自己的女儿一口一个赵叔, 肖建华听了很不顺耳，脸上的笑容都要维持不下去了。

    幸好刘美娟能屈能伸，陪着笑脸夸：“他说的很有道理，你记性真好。”

    她这个后妈从来没有像此刻这般爱护肖红过，她是打心眼里希望肖红能只动口不动手。

    这样她也就能记住怎么做卤味。

    肖红让他们买的调料里，减去了肉桂，白芷，香叶和小茴香。

    反正他们不懂，也不会发现。

    再说，就这样，另外也有二十来种调料，买的让他们都心疼起来。

    按着肖红的要求收拾好后，肖红总算是出手了，自己放入各种调料，再盖上大锅盖：“大火先沸煮半个小时，之后慢火卤一个半小时，再用炭火闷半个小时就可以了。”

    又遗憾的道：“今儿还是太急了点，要不用盐加水泡上两三个小时，就能把猪头里面的污血给泡出来，这样卤熟以后头皮上不会带黑色，就会更好看了。”

    “不过也不要紧，等下我炒个糖色补救一下。”

    边上的楼芬芳恨不得用纸笔把她说的都给记下来。

    她也很聪明，一脸崇拜的看着她：“姐姐你真的太厉害了，竟然会卤猪头，咱爸下酒也喜欢猪头肉，姐你不能在家，你教教我行不行？这样就算是你不在家，我也能做给咱爸吃。”