第126章 额头的温度（3/4）

只有先这样用油过一遍牛肉，才能更好地锁住它的汁水和本味。

要是伊依看到江小松此时认真的样子，她会惊讶于他如此大的变化，要知道在以前同居的日子里，他做饭盐都会放多。

江小松握着锅铲推着牛肉，全身心都集中在肉的颜色上，跟一个真正的厨师都快差不多了。

如果要他自己回答为什么他会有这样的变化，可能他自己也说不出来，他早就想好好提高一下自己的厨艺，做一顿不错的午饭了。

这样的念头好久之前就有了，大概是在结婚后给伊依做砸了的那盘菜吧。

如果继续追溯，也许可以追溯到很久很久以前，江小松小时候做砸的一盘蘑菇。

也不知道，那盘黑乎乎的东西最后我是分享给谁了。

油滋啦啦作响，牛肉的鲜红色逐渐褪去，外表的肉已经熟了。

江小松用笊篱捞出肉放旁边，牛肉这样滑一遍就可以了。

火还没关，捞完牛肉后，他把切好的葱段放进去，锅铲划着圆轻轻拨动，葱段变色后再加入蒜，然后再次放入牛肉，改成小火，文火慢炒。

等差不多了，江小松拿起生抽绕着锅边撒一点，改成大火猛炒。

他没敢为了耍帅去颠勺，所以就很基本地翻动锅里的菜，不一会一盘蘑菇炒肉就好了。

剩下两道菜都简单，不用做，一道蒜味肠斜着切片装盘就行，这个过年经常吃。

另一个粉丝扇贝直接上锅蒸就好，也不用费心。

接下来才是主菜，今天的重头戏。

案板上放着切成小丁的土豆丁，旁边是切碎的西红柿，边上还有少许剩余的葱蒜。

江小松重新洗锅端锅，右边锅里烧水，左边锅烧油。

拆开方便面包装，取出料包酱包还有面饼，他又开始静静等着油烧热，这次放的油不多，一会就好了。

这会需要的油温要高一些，得七成热，江小松做这道炒方便面已经做了二十多年了，经验极其丰富。

油面开始冒烟的时候，他迅速把土豆丁下到里边，然后用锅铲扒拉均匀。

等土豆丁被油烧的微微酥黄，这个时候就可以下切好的西红柿碎了，江小松把西红柿碎放里头，水分饱满的西红柿一到油锅里就发出爆响，油点爆了不少。

他往后退了点，等油溅得不是那么多了再用锅铲，把西红柿碎和土豆丁一起翻炒几下，容纳后加入剩下的一点葱蒜，最后倒入壶里的温水，要没过食材，但也不用太多，然后火开大，盖上锅盖。

接着，江小松把两个面饼放到右边的锅里，这边锅的里的水已经沸腾，两三分钟面饼就好了。

他捞出面饼，打开左边锅的锅盖，把面饼放进去，同时放一包料，还有两包干蔬菜，酱包就不用放了。

锅里一直开的大火，水也放的不多，土豆和面饼一块吸收水，很快锅里的水就不多了，土豆也变得沙沙的，一捣就烂。

如此，只要转小火翻动两分钟，一锅不太方便的方便面就好了。

方便面表面很有光泽，这是因为之前的油，此时覆盖在上边恰好处，不会腻，会很香。土豆也经过又炸又煮又炒以后，变成的土豆泥一样，裹在面条上很好吃，更不要说里边还有增味增香的西红柿碎。

再放进去切好的玉米肠，江小松闻了闻这锅炒方便面，这次做的很好，就连他自己非常满意。

嗐，这下你还不得狠狠夸我啊。

做完饭，他第一个想到的就是伊依，很想要快点让她尝尝。

端着一大盆方便面走出厨房，客厅里，江小松看到她还在睡觉，姿势似乎都没有怎么变过。

他的脚步变轻，无声地放下饭盆后把剩下的盘子也

都一一端过来。

等他把碗筷也都拿过来后，伊依还在睡觉。